Cá ngừ đại dương là một trong những loại hải sản đặc biệt thơm ngon lại nhiều dưỡng chất. Hôm nay, thử đổi thực đơn bữa tối với cá ngừ đại dương kho đậm đà hương vị biển cả để chiêu đãi cả nhà nhé. Cá chắc thịt, bùi bùi, vị mặn mà ăn chung với cơm nóng quá ngon. Mời các bạn cùng xông pha vào bếp ^^.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- 300 gram cá ngừ đại dương
- Nước dừa tươi
- Hành tím
- Rau sống
- Gia vị: muối, đường, ớt
Các bước tiến hành như sau:
- Cá ngừ mua về rửa thật sạch, ướp sơ sơ với một chút muối.
- Hành tím đập dập, băm thật nhỏ. Ớt thái lát.
- Đặt chảo dầu chiên, chờ sôi, phi thơm ít hành tím rồi cho cá ngừ vào chiên qua cho hơi vàng hai mặt, thịt săn lại.
- Làm nóng nồi kho cá, láng một lớp dầu, phi thơm hành. Chế nước dừa, nước mắm, đường và đun lửa to cho sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, cho cá ngừ vào để sôi một lát thì giảm bớt lửa.
- Cho thêm ớt cho có vị cay, kho liu riu đến khi nước cạn gần hết, hơi sánh và cá thấm gia vị là được.
- tắt lửa và gắp cá ra đĩa, dọn lên mâm.
Với món cá ngừ đại dương kho này, bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc bún đều được. Rau sống chấm nước cá kho cũng quá ngon. Thỉnh thoảng đổi bữa với các món hải sản cũng kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, nếu gia đình có ai đó dị ứng hải sản thì cũng nên đặc biệt Lưu ý. Mong các bạn nấu ăn ngon miệng và an toàn.
Ngoài ra, các bạn có thể thử món cá lóc kho nghệ cũng giản đơn và hấp dẫn không kém.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
